martes, 12 de abril de 2011

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:
  • 1 Kg. Arroz
  • 6 L. de leche
  • 2 cortezas de limon
  • 2 ramas de canela
  • un poquito de sal
  • 1 kg de azucar
Elaboración:

Se pone a hervir lentamente la leche con las cortezas , las ramas de canela y el arroz con una pizca de sal, se va moviendo poquito a poco conforme se va reduciendo la leche, se le va añadiendo más leche siempre caliente, cocer como minimo durante 2 horas.
Cuando esta en su punto , se aparta del fuego, y se le añade una copa de anís y el kilo de azucar y se deja enfriar 24 horas. Luego se espolverea con canéla y azucar y se quema.

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